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Mila Food Fusion – Bold Global Flavors by the Beach
To Get You Served
CREMAs • SOPAs • CALDOs
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Caldo Costeño RD$650.00
Mariscos mixtos y pescado directo de nuestras costas servido en un caldo a nuestro estilo sin olvidar nuestras raíces.
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La Auyama RD$500.00
Crema de auyama asada, semillas tostadas, croqueta de auyama rellena de blue cheese.
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Crema Primavera RD$550.00
Crema de vegetales mixtos, crema de papa y vegetales en brunoise.
To Get You Served
ENsALADAs/ PLATOs FRíOs
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EnsALAdA dE qUinOA RD$450.00
Quinoa mixta, cebolla roja, pepino, tomate, menta, cilantro, vinagre de arroz.
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CAmPEsinA RD$400.00
Lechuga, tomate, queso de hoja, cebolla y emulsión de reducción de granada
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CAPREssA MARABELLA RD$500.00
Tomate relleno de queso mozarella, aderezado con balsámico, pesto, sobre una cama de rucula y topping de pistacho
Entradas
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Ceviche Mixto RD$650.00
Filete de pescado, camarones, calamar, pulpo, cebolla roja, cilantro fresco, baby corn asado, chips de batata sobre un espejo de nuestra especial leche de tigre.
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Bombas de queso RD$400.00
Cremosas croquetas de queso de hoja, tartar de tomate y albahaca, acompañadas de salsa pomodoro.
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Croquetas de Cangrejo RD$650.00
Crujientes croquetas de cangrejo fresco acompañadas de mayonesa japonesa.
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Camarón tropical RD$675.00
Croquetas de camarón cubiertas de coco crocante y masa phillo, sobre y pimientos asados.
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Croquetas de chivo RD$500.00
Chivo liniero cocido al ron, acompañadas de mayonesa de chipotle.
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Tartar de Atún RD$675.00
Atún rojo, spicy mayonesa, cebolla roja, menta fresca, perfume de jengibre, twist de limón orgánico.
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Chen Chen RD$485.00
Crocantes montaditos de chechén dominicano con osobuco braseado a fuego lento, cremoso de aguacate y queso pepper jack orgánico.
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Pao Roll RD$575.00
Nuestra versión de spring roll, relleno de filete de res, queso mozzarella y hongos shitake.
To Get You Served
CARNEs
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FiLETE dE REs RD$1,200.00
Filete de res con salsa de vino, raviolis relleno de hongos creminis y queso provolone sobre cremoso de cepa de apio
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COsTiLLAs dE CERdO RD$800.00
Costillas de cerdo horneadas, servidas con salsa BBQ ahumada de jengibre.
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BULgOgi RD$650.00
Brochetas de tu elección Pollo, Res, Cerdo, cocida al estilo coreano, servida con arroz basmati y ensalada de rúcula.
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FiLETE dE CERdO RD$775.00
Solomillo de cerdo cubierto con costra de frutas secas y salsa de estragón.
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CHAmORRO RD$1,100.00
Lacón de cerdo braseado por 8 horas en vino tinto y hortalizas, servido con cremoso de yuca
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RiB EyE RD$2,100.00
Cocido al grill y bañada en mantequilla artesanal de hierbas acompañada de vegetales al grill y chips.
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CHivO AJUmAO RD$700.00
Chivo de la línea cocido a fuego lento con ron añejo, arroz blanco, arepitas aguacate
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POLLO CAmPEsinO RD$550.00
Muslo de pollo deshuesado, cocido a las brazas y bañado en salsa cazadora, acampado de vegetales.
Pescados y Mariscos / Pastas / Risottos
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Mero al Pistacho RD$775.00
Filete de mero fresco, en salsa de pistacho y perfumada con licor de macadamia con una costra de pistachos tostados.
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Salmón a la naranja y alcaparras RD$1,200.00
Filete de pescado servido bañado en una salsa de naranjas valencianas, alcaparras, sobre una cama de slide de naranjas encurtidas.
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Pulpo a la brasa RD$950.00
Cocido en brazas de madera criolla, adobado en mojo criollo, servido con falso carbón de yuca sobre velouté de mariscos y ensalada mediterránea.
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Chillo Relleno RD$1,000.00
Pescado frito deshuesado relleno de arroz con mariscos sobre espejo de salsa criolla de coco.
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Tagliatelle con mariscos RD$800.00
Pasta tagliatelle salteada con un ragú de pulpo, camarones y lambí en salsa de tomates frescos.
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Tagliatelle con mariscos RD$800.00
Pasta tagliatelle salteada con un ragú de pulpo, camarones y lambí en salsa de tomates frescos.
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Canelones de Cangrejo RD$900.00
Rellenos de cangrejo criollo y bañados en salsa bechamel y queso parmesano.
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Osobuco y risotto de auyama RD$800.00
Nuestro rico osobuco braseado y servido con risotto de auyama, parmesano, nueces tostadas y queso.
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Pasta al Ron RD$950.00
Pasta salteada en salsa de tomate y aromatizada con ron de caña, tomates deshidratados y salmón fresco.
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Pasta al queso RD$580.00
Pasta en salsa de blue cheese, parmesano, cereza de mozzarella y hongos.
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Al Pesto Criollo RD$550.00
Salteada en nuestro pesto hecho con el más puro sabor de nuestros campos y almendras tostadas.
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Risotto de Short Ribs RD$700.00
Cremoso risotto hecho con costillas braseadas a fuego lento servido con tropezones de plátano maduro y aguacate.
Hamburguesas
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The Goat RD$550.00
Carne 6 onz, lechuga, tomate, queso de hoja asado, croquetas de chivo y mayonesa chipotle.
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Tia Baba RD$500.00
Carne 6 onz, lechuga, tomate, plátano maduro caramelizado, bacon, fondue de queso de cabra.
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Concha RD$450.00
Doble carne, queso mozzarella, lechuga, tomate, bacon crispy.
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Candy RD$550.00
Carne 6 onz, bacon, croquetas de queso, lechuga, tomate bañada en fondue de queso.
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El Final RD$650.00
Carne 6 onz, bacon, coleslaw, tomate, queso mozzarella, costillas BBQ y cebolla crocante.
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Carajito RD$350.00
Sushis (Rolls)
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Cancún Roll RD$550.00
Queso crema, plátano maduro, bacon, pollo tempura, salsa de chinola y anguila.
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Dragon Roll RD$550.00
Queso crema, plátano maduro, aguacate, salmón tempura, shrimp pop corn, sweet chilli.
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Mar y Tierra RD$600.00
Camarón tempura, queso crema, aguacate, pepino, puerro y salsa de anguila.
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Porky Roll RD$500.00
Queso crema, camarón tempura, aguacate, filete de res en salsa de teriyaki, y salsa de chinola.
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Tempura Roll RD$550.00
Queso crema, plátano maduro, pollo, aguacate, chicharrón, salsa de chinola y salsa de anguila.
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Tempura Roll RD$550.00
Queso crema, plátano maduro, pollo, aguacate, chicharrón, salsa de chinola y salsa de anguila.
Sushis (Especiales)
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Top Roll RD$650.00
Queso crema, camarón tempura, aguacate, mariscos mixtos en salsa Mila, salsa de anguila y chinola.
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Acevichado RD$600.00
Camarón crocante, ceviche limeño de pescado, cebolla tempura, salsa acevichada.
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Fiesta RD$600.00
Tuna, salmón, kani, queso crema.
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Philadelphia Roll RD$450.00
Salmón fresco, queso crema, aguacate.
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Mathi Roll RD$650.00
Camarón, queso crema, aguacate, salmón flameado, crocante de filo, salsa chinola.
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Okinawa RD$500.00
Kani salad, pepino, plátano maduro, aguacate y tobiko.
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Mila Roll RD$400.00
Pollo tempura, cream cheese, plátano maduro, bacon, guacamole y un topping de pollo teriyaki.
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